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Cuba Moderna

Ce concours est exclusivement réservé aux professionnels.

Venez représenter la France et tentez de remporter le 12ème Grand Prix du Cocktail Havana Club 2018

 

Le Grand Prix du Cocktail Havana Club est l’un des concours de barmen les plus anciens et réputés, impliquant plus de 45 pays. Sous le thème « CUBA MODERNA », l'édition 2018 prend une tonalité résolument plus moderne en s'inspirant des boissons et des différents aspects de la culture cubaine en plein renouveau. L’objectif de ce concours est de mettre « sur le devant de la scène » les participants avec des créations modernes, simples, originales afin d'élire le barman qui représentera la France lors de la finale à Cuba en juin 2018.

La nouveauté de La 12ème édition : les concours régionaux. 

 

 10 concurrents par région tous choisis par un Jury expérimenté

présidé par Carina Soto Velasquez.

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comment participer

 

Comment participer ?

Inscription via le site www.grandprixhavanaclub.fr intégrant la description de votre recette cocktail à base d’Havana Club 7 ans (voir détails dans le règlement).

Envoyer à l’adresse mail grandprixhavanaclub@pernod-ricard.com une vidéo de présentation de 2 minutes exposant votre création inspirée de Cuba Moderna, vos motivations ou toute autre idée permettant de faire ressortir votre personnalité. 

 

 

Du 11 sept. au 13 nov. 2017 :  Envoi de son dossier de candidature ​

Mi-nov. 2017 : Annonce des résultats (10 candidats retenus par région)

Janv. et févr. 2018 : Sélections régionales

Février 2018 : Annonce des 10 finalistes France

26 mars 2018 : Finale France du Grand Prix du Cocktail Havana Club 2018 à Paris

jury

Le jury de cette 12ème edition sera composé d'esperts de l'industrie du bar et de la gastronomie reconnus pour leur sens de la créativité.

carinasotovelasquez

Carina Soto Velasquez, créatrice et manager du groupe Quixotic Projects incluant des établissements de renom : Glass, Candelaria, Hero, les Grands Verres, Mary Celeste. Carina est particulièrement impliquée dans le développement de l’industrie du bar notamment sur les thématiques de développement durable et de parité hommes-femmes.

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Scotty Schuder, propriétaire du Dirty Dick, premier bar à cocktails Tiki de Paris. Scotty n’en est pas à sa première expérience du Grand Prix du Cocktail Havana Club puisqu’il était déjà jury pendant la finale internationale à Cuba en 2016.

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Ester Medina Cuesta, bar manager au Novikov à Londres et consultante. Esther est reconnue comme l’une des personnalités du bar les plus influentes au monde, notamment pour son utilisation expérimentale et rupturiste d’ingrédients très originaux dans ses cocktails.

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Keila Urzais de Calignon, barmaid au Little Red Door, Paris. Après une carrière de danseuse de flamenco qui explique probablement ses gestes plein de caractères, Keila a mené sa carrière de barmaid à Madrid puis à Londres.

takusekine

Taku Sekine, chef du restaurant Dersou, Paris, où les plats sont servis en accord avec des cocktails. Officiant derrière les fourneaux d’une cuisine ouverte, Taku fait preuve d’une inventivité hors pair dans sa cuisine.

 

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